När man lever ett aktivt liv så betyder det inte att man måste avstå från saker som vin och pasta. Tvärt om så passar dom väldigt bra ihop. Under denna vecka kommer vi att röra på oss på ett sådant sätt som ni sedan kan ta med er hem till vardagen för att skapa en livsstil där träning och hälsa är en naturlig del av vardagen.

Den mat vi äter kommer att ha ett enkelt men genomtänkt tema. Vår målsättning är att använda oss av ekologiska och närproducerade produkter, vi ser det som grunden till en god kosthållning. Vi dricker viner från trakten och bakar bröd på mjöl från dalen. 

Italiens fantastiska kök gör underverk för kropp och själ. Vi hämtar inspirationen till veckan mat från Italiens alla delar. 

Norditalien med sina grytor, Toscana med långkokt ossobuco, Ligurien med sin fantastiska pasta. Tänk het arrabiata,  krämig carbonara, salsiccia med tomat..... Underbar risotto från Abruzzo och en magisk margherita från Napoli, staden där pizzan en gång kom till liv. (en story som säkert kommer att avhandlas runt ugnen)

Ci vediamo a tavola:)

Casentinodalen i hjärtat av Toscana ger oss ändlösa möjligheter att uppleva det Italien som vi älskar. Vi kommer att genomföra diverse utflykter under veckan. Det kan vara saker som att se borgen i Poppi eller besöka den lokala marknaden.